Hotely v Istanbule predstavujú rozmanitú škálu skutočne jedinečného ubytovania od luxusných osmanských palácov cez tradičné drevené penzióny až po štandardné ubytovne pre mladých. Turisticky atraktívne hotely sa sústreďujú v okolí Sultanahmetu, obchodní cestujúci dávajú prednosť centrálnejšiemu Taksimu alebo hotelom neďaleko letiska (Atatürk International Airport). Množstvo príležitostí k ubytovaniu poskytuje i rušná trhová oblasť Eminönü, obklopujúca hlavnú železničnú stanicu alebo dištrikty Tünel a Besiktas-Ortaköy. Ak si chcete oddýchnuť od rušných ulíc vibrujúceho Istanbulu v príjemnom prostredí ostrovov Princes Islands, skúste tak urobiť počas pracovného týždňa, získate zaujímavé zľavy a vyhnete sa záplave turistov i domorodcov, ktorí tu relaxujú cez víkendy.
Hotel v Istanbule je dobré rezervovať v dostatočnom predstihu, aby ste predišli prípadným ťažkostiam pri hľadaní vhodného nocľahu počas vašej návštevy. Ceny ubytovania v Istanbule sa u trojhviezdičkových hotelov pohybujú od 30 do 90 euro za noc.