Mongolské jahňacie mäso na cibuli

Mongolské jahňacie mäso na cibuli
}}
Budeme potrebovať:
450 g chudého vykosteného jahňacieho mäsa (nakrájaného na prúžky veľké 5 x 50 mm), 1 bielok, 3 lyžice ryžového vína alebo suchého sherry, 1 lyžica svetlej sójovej omáčky, 6 nasekaných jarných cibuliek, 2 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky, 1 lyžica kukuričného škrobu, 2 lyžice vody, 3 lyžice horúceho oleja, pol čajovej lyžičky mletého korenia piatich vôní, 1 cm čerstvého zázvoru (olúpaného a nakrájaného na tenké plátky).

Postup práce:
Jahňacie mäso zmiešame s bielkom, cesnakom, korením piatich vôní, koreňom zázvoru, s 1 čajovou lyžičkou kukuričného škrobu a 1 čajovou lyžičkou sójovej omáčky. Odložíme nabok. Zvyšujúci kukuričný škrob, sójovú omáčku, víno a vodu zmiešame dohromady. Zahrejeme wok a nalejeme doň olej. Do horúceho oleja pridáme mäsovú zmes. Znížime teplotu a za stáleho miešania oprážame asi 4 minúty. Odstavíme ho a odložíme nabok. Do woku pridáme cibuľu a zmes kukuričného škrobu, sójovej omáčky a vína. Miešame do zhustnutia. Mäso vrátime do woku a pomaly ho varíme na miernom plameni asi 4 minúty alebo až zmäkne.


Recepty boli prevzaté zo servera DCT.sk/Recepty. Na jeho stránkach nájdete návod na prípravu tisícok ďalších špecialít.